Pensando bem

Chegando ao trabalho para cumprir a missão do dia em pleno horário do jogo do Brasil, comecei a fazer um exercício de memória sobre o que eu estava fazendo nas últimas copas. Essa, decididamente, é a primeira vez que estou trabalhando durante um jogo da seleção. Ernesto queria torcer comigo, saiu da escolinha todo de verde e amarelo. Por sorte, ele cochilou depois do almoço e eu saí de mansinho para trabalhar... Na copa de 2006, eu estava de licença-maternidade. Ernesto estava completando dois meses. Vesti meu bebezinho lindo de verde e amarelo e fui assistir aos jogos na casa de parentes, tentando protegê-lo do barulho dos fogos. Mas, coitado, de vez em quando eu assustava o pequeno com um grito de gol. Na verdade, para mim, a grande estrela dessa copa, foi Ernesto! Em 2002, foi aquela copa do fuso horário mais maluco, na Coréia e Japão. Lembro que alguns dos jogos foram reuniões animadas durante o café da manhã. Teve jogo que eu assisti sozinha, em casa, durante a madrug...

A letra dessa música, interpretada por Roberto Carlos, não me saia da cabeça enquanto eu fechava uma matéria para colocar no site da Ufal, sobre um projeto desenvolvido pelas nutricionistas da Ufal para orientar as pessoas a eliminarem o consumo de gordura trans. "Pescando” no Google fotos para ilustrar a matéria, é que eu fui ficando mais preocupada. Tudo gostoso. Tudo de encher os olhos. Eu, que sou viciada em biscoitos recheados, adoro batatas fritas de saquinho e não resisto a um sorvete, comecei a pensar: “ihhh, eu estou entupida de gordura trans!”. A sorte é que pratico atividades físicas com frequência e também tento equilibrar a alimentação com frutas, verduras, legumes e o bom arroz integral. Mas, lendo informações sobre o assunto, diante do fato de que não se deve consumir mais do 1% de gordura trans por dia, e me deparando com afirmações mais radicais, do tipo: “a gordura trans não deveria ser consumida nunca!”, sei não, acho que estou muito longe de uma alimentaçã...